05/07/2016

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25-Receitas de sopas.



25-Receitas de sopas. SOPA DE AGRIÕES.

1ª-SOPA DE AGRIÕES.

INGREDIENTES.

Para 4 pessoas
Grau de dificuldade: fácil

1 molho de agriões
150g de couve-flor
250g de courgette (1 unidade)
1 cebola média
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sal
Pimenta
Água.

PREPARAÇÃO.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de confecção: 30 minutos

Lave os agriões muito bem, de seguida escolha as folhas que lhe parecem mais tenras e reserve-as
Corte os pés dos agriões e coloque-os numa panela ao lume,
juntamente com as folhas que não separou e a cebola picada.
Tape a panela e deixe cozer até os agriões ficarem moles.
Descasque e passe por água a courgette e corte-a as rodelas finas,
e a couve-flor e junte-as ao preparado, adicione água e tempere com 1 colher de chá de sal.
Deixe cozinhar durante 30min.
Passe a sopa com a varinha mágica, de seguida junte-lhe as folhas que reservou.
Leve ao lume durante mais 10min e regue com o azeite.

2ª-SOPA DE ERVILHAS CREME AVELODADO.

SOPA DE ERVILHAS CREME AVELODADO.

INGREDIENTES.

1 litro de água
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de batatas
300 g de ervilhas
1 dl de azeite
2 dl de natas vegetais
1 ramo de coentros
Sal q.b.
Cubos de pão torrado

PREPARAÇÃO.

Leve ao lume a água com a cebola, os alhos e as batatas aos cubos. Cozinhe por 15 minutos.
Adicione as ervilhas e deixe cozer por mais 5 minutos.
Por fim, junte as natas, os coentros, o azeite e o sal.
Triture com a varinha mágica e sirva de seguida decorada com os cubos de pão torrado.

3ª-SOPA DE TOMATE E MANJERICÃO.

SOPA DE TOMATE E MANJERICÃO.

INGREDIENTES.

500g de tomate
2 dentes de alho
3 C. sopa azeite
3C. sopa manteiga
1 cebola
250 ml de vinho tinto
400g de tomate cereja
250 ml de natas
1 C. sopa de folhas de manjericão
Sal e pimenta q.b.
6 Doses

PREPARAÇÃO.

Aqueça o forno a 220ºC
Num tabuleiro, coloque os tomates, cortados em metades, salpique com os alhos picados, e regue com o azeite.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Numa panela, derreta a manteiga e adicione a cebola, finamente picada, e os tomates.
Cozinhe em lume brando, durante 5 minutos.
Acrescente o vinho e o tomate cereja.
Quando levantar fervura, cozinhe durante mais 10 minutos.
Adicione as natas e as filhas de manjericão e deixe novamente levantar fervura.
Retire e reduza a sopa a puré, num liquidificador.
Tempere com sal e pimenta.
Se desejar, sirva com pão frito, aos cubos.

4ª-SOPA SAUDÁVEL DE CENOURA.

SOPA SAUDÁVEL DE CENOURA.

INGREDIENTES.

4 cenouras cortadas
1 cebola
1 pimentão
2 dentes de alho
2 tomates
Folhas de rúcula e alface
2 colheres de sopa de aveia
4 colheres de arroz – pode ser integral
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de milho
Uma porção de ervas: alecrim, oregão e manjericão secos, desidratados
Salsa e coentro a gosto

PREPARAÇÃO.

Ponha para dourar o alho no azeite,
acrescente 2 cenouras cortadas em cubo,
depois cebola, pimentão e a porção de ervas secas.
Separadamente,
faça com as outras 2 cenouras que restaram um
suco com aproximadamente 2 copos de água.
Junte o suco ao que está sendo refogado na panela.
Para dar consistência de creme, ponha a aveia diluída em água.
Acrescente o arroz e deixe ferver por 15 minutos.
Ponha o sal, salsa e coentro picados,
os tomates sem pele, acrescente alface e pedaços de rúcula.
Finalize com um pouco de azeite de oliva.

5ª-SOPA DE PEIXE.

SOPA DE PEIXE.

INGREDIENTES.

2 postas de pescada
1,2l de água
sal q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1dl de azeite
1 colher de chá de colorau em pó
2 tomates maduros
2 cenouras
100gr de massa a gosto
1 ramo de coentros

PREPARAÇÃO.

Cozer o peixe na água temperada com sal por cerca de 5 minutos.
Retirar o peixe com uma espumadeira e reservar o caldo.

À parte refogar a cebola e os alhos, ambos picados, no azeite.
Juntar o colorau e o tomate aos pedaços (sem pele nem sementes) e deixar refogar até ficar macio.

Acrescentar as cenouras cortadas aos cubos e regar com o caldo da cozedura do peixe.
Passados 10 minutos após ter levantado fervura adicionar a massa.

Deixar cozer mais 10 minutos e no final acrescentar o peixe,
sem espinhas e previamente desfiado.

Rectificar os temperos e servir polvilhado com os coentros picados.

6ª-CALDO VERDE.

CALDO VERDE.

INGREDIENTES.

1 litro e meio de água
500g de batata sem casca
250g de couve cortada em fatias finas
1 chouriço em rodelas sem a pele
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal agosto.

PREPARAÇÃO.

Refogue o alho em um pouco de azeite.
Acrescente 1 litro e ½ de água com sal.
Depois de ferver,acrescente as batatas e o chouriço.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço,
passe o conteúdo da panela com a ‘varinha mágica’/liquidificador e volte a colocar o chouriço.
Quando ferver, adicione a couve.
Deixe Ferver por mais 5 minutos.
Ao servir regue o caldo com um fio de azeite.

7ª-SOPA DE LEGUMES (RECEITA SEM BATATA).

SOPA DE LEGUMES (RECEITA SEM BATATA)

INGREDIENTES.

Água
1 cebola média ou 1 alho francês
2 dentes de alho
1 curgete
2 cenouras (1 cortada às rodelas finas e outra ralada)
1 alho francês cortado em rodelas finas
1 nabo
½ de couve (portuguesa, lombarda, coração) cortada em juliana
Azeite q.b.
Sal e pimenta a seu gosto.

PREPARAÇÃO.

Descasque e corte os legumes e hortícolas em pedaços.
Quanto mais pequenos forem os bocados menor será o tempo de cozedura. Lave-os bem.
Reserve uma cenoura e parte da couve.
Numa panela, deite os legumes cortados e acrescente água (que não cubra totalmente os legumes).
Adicione sal q.b. e deixe cozinhar.
Quando os legumes que cozinharam já estiverem cozidos, use a varinha mágica e faça um creme.
Acrescente ao creme a couve cortada em juliana e a cenoura ralada e deixe cozinhar novamente.
Quando a sopa estiver pronta retire-a do calor, junte-lhe um fio de azeite, mexa e deixe arrefecer.
A sua sopa saudável está pronta.
Bom apetite.

Ingredientes que pode acrescentar ou usar como alternativa aos legumes e hortícolas sugeridos:
Abóbora
Chuchu
Brócolos
Couve-flor
Feijão-verde
Coentros/salsa
Espinafres
Agrião
Tomate
Leguminosas (feijão, grão, ervilhas) - por pessoa 1/4 de chávena almoçadeira
Etc.

CURIOSIDADE.

Diferença entre sopa e creme de legumes.
Na sopa de legumes, cozinham-se primeiro os legumes base,
que depois se trituram com a varinha mágica até obter um creme.
Depois então são acrescentados a essa base outros legumes cortados.
A sopa fica com pedaços.
Já para obter um creme de legumes,
cozinha tudo de uma só vez e depois tritura todos os legumes
até obter uma consistência aveludada.

8ª-SOPA DE LEGUMES.

SOPA DE LEGUMES.

Calorias: 56 kcal
Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES.

1 batata pequena
1 cenoura
3 colheres (sopa) de repolho picado
2 colheres (café) azeite ou óleo
1 pitada de sal.

PREPARAÇÃO.

Cozinhe os vegetais em 200ml (um copo) de água.
Bata tudo no liquidificador.

Receitas para Emagrecer.
Três sopas que aceleram a queima de gordura.

9ª-SOPA DE COUVE-FLOR CURRY.

SOPA DE COUVE-FLOR CURRY.

receita-sopa-couve-flor-couve-dieta

(Rende 5 porções – 129 kcal por porção)

INGREDIENTES.

3 col. (sopa) de óleo de coco
½ cebola cortada em cubos
1 ½ col. (chá) de sal marinho
½ col. (chá) de curry em pó
½ col. (chá) de páprica picante
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 couve-flor picada
Caldo de legumes caseiro*
1/3 de maço de cebolinha verde picada

PREPARAÇÃO.

Coloque o óleo de coco numa panela e aqueça.
Adicione a cebola e deixe-a murchar com o sal.
Depois, junte o curry, a páprica e a pimenta-do-reino e refogue um pouco com a cebola.
Acrescente a couve-flor e refogue por alguns minutos.
Junte o caldo de legumes com a cebolinha picada.
Cozinhe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia.
Feito isso, bata bem a sopa no liquidificador e depois ferva.
Sirva bem quente.

10ª-SOPA DE ALHO.

SOPA DE ALHO.

INGREDIENTES.

2 col. (sopa) de óleo de soja
1 xíc. (chá) de dentes de alho amassados
1 ½ litro de leite desnatado
3 gemas
2 col. (sopa) de farinha de trigo integral
Sal marinho e pimenta-do-reino branca a gosto
3 col. (sopa) de ervas frescas picadas de sua preferência (salsinha, cebolinha, tomilho, manjerona)

PREPARAÇÃO.

Aqueça o óleo numa panela, depois junte o alho e mexa até começar a dourar.
Adicione metade do leite quente, misture bem e reserve.
Em outro recipiente, coloque as gemas,
a farinha de trigo integral e o restante do leite e despeje na panela com o leite e o alho.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Acrescente as ervas e cozinhe por mais três minutos.
Sirva imediatamente.

11ª-SOPA DE GENGIBRE.

SOPA DE GENGIBRE.

receita-sopa-gengibre-dieta

(Rende 6 porções – 135 kcal por porção).

INGREDIENTES.

3 ½ xíc. (chá) de batata picada
2 xíc. (chá) de cenoura picada
2 xíc. (chá) de tomate picado
2 col. (sopa) de gengibre picado
4 col. (sopa) de cebola picada
7 xíc. (chá) de água
2 dentes de alho
3 col. (sopa) de óleo
Sal marinho a gosto
1 col. (sopa) de gengibre ralado
3 col. (sopa) de salsa

PREPARAÇÃO.

Cozinhe os legumes, o gengibre picado e a cebola com a água.
Bata tudo no liquidificador e reserve.
Em uma panela, doure o alho no óleo, junte a mistura do liquidificador, acrescente o sal e deixe apurar.
À parte, leve o gengibre ralado ao forno para secar.
Retire do forno e coloque sobre a sopa quente com a salsa.

12ª-CALDO DE LEGUMES.

CALDO DE LEGUMES.

INGREDIENTES.

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 cenoura
2 litros de água
Sal marinho q/b
1 raminho de salsão
2 col. (sopa) de salsa picada

PREPARAÇÃO.

Preparo do caldo de legumes
Leve ao fogo todos os ingredientes, deixe ferver e coe.
Espere esfriar e guarde no freezer por até três meses.

13ª-SOPA DE LEGUMES COM PIMENTÃO.

SOPA DE LEGUMES COM PIMENTÃO.

INGREDIENTES.

4 Batatas;
3 Cenoras;
2 Cebolas;
2 Tomates;
1 Pimentão;
2 Colheres de margarinas;
Macarrão e Sal.

PREPARAÇÃO.

Corte os legumes em pedaços coloque em uma panela de pressão,depois coloca duas colheres de
margarina com a pitada de sal,refogue;
Coloca água ate cobrir os legumes, deixe cozinhar por 15 minutos;
Em outro recipiente corte pedaços pequenos de macarrão,e cozinha a parte;
Os legumes depois de cozidos bata eles no liquidificador;
Junte os legumes batidos ao macarrão;
Sua sopa esta pronta.

14ª-SOPA DE LEGUMES COM BETERRABA.

SOPA DE LEGUMES COM BETERRABA.

INGREDIENTES.

4 batatas médias;
2 cenouras médias;
1 beterraba;
1 tomate;
1 cebola;
2 caldos de carne;
1 litro de água.

PREPARAÇÃO.

Corte as batatas em pedaços bem pequenos, as cenouras e a beterraba e reserve;
Corte o tomate e a cebola, de forma que seja para tempero, coloque em uma panela de pressão,
todos os ingredientes e cozinhe por 40 minutos;
Depois retire da pressão se as verduras estiverem bem cozidas, bata no liquidificador e sirva quente.

15ª-SOPA DE LEGUMES COM ABOBRINHA.

SOPA DE LEGUMES COM ABOBRINHA.

INGREDIENTES.

1 cebola ralada;
1 dente de alho picado;
1 colher (chá) de margarina light;
2 cenouras raladas;
½ abobrinha picada (bem pequena);
1 beterraba ralada;
1 maço de agrião;
cebolinha picada.

PREPARAÇÃO.

Refogue a cebola na margarina e depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos;
Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo;
Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais;
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.

16ª-SOPA DE LEGUMES COM BATATA DOCE.

SOPA DE LEGUMES COM BATATA DOCE.

INGREDIENTES.

1 batata doce pequena;
1 batata inglesa;
1 chuchu;
1 cenoura;
1 beterraba;
3 vagens picadas;
3 pedaços de macaxeira pequenos;
1/2 couve-flor pequeno;
2 cachinhos de flor de brócolis;
2 tabletes de caldo de carne;
1 cebola grande picada grosseiramente;
1 pimentão verde;
1/2 xícara de chá de cebolinha verde;
1/2 xícara de chá ou coentro;
1 colher de sopa de manjericão;
1 colher de há de gengibre ralado;
1/2 xícara de chá de azeitona verde picada;
1 colher de chá de alho picado;
1 colher de sopa de ketchup;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de sopa de molho de soja;
1 xícara de chá de leite em pó;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
1 lata de creme de leite;
água suficiente para cobrir os ingredientes.

PREPARAÇÃO.

Coloque todos os ingredientes numa panela, refolgue e adicione água até cobrir todos os ingredientes.
Deixe ferver por volta de 25 min. ou o tempo suficiente para o cozimento dos mesmos;
Obs:
O leite em pó deve ser diluído em água antes de ser colocado na panela;
Após o cozimento total dos legumes, o leite será adicionado à panela ainda fervendo,
deixando assim, ferver juntamente com os legumes por mais 3 minutos;
Após os 3 minutos, desliga-se o fogo e adiciona-se o creme de leite juntamente com o soro;
Ainda com o fogo apagado, mexe-se toda a mistura e está pronto pra ser servido.

17ª-SOPA DE LEGUMES COM AVEIA.

SOPA DE LEGUMES COM AVEIA.

INGREDIENTES.

3 batatas;
2 cenouras;
3 mandioquinhas;
1 abobrinha;
2 chuchus;
1 cebola;
3 dentes de alho;
1 cubo de caldo de galinha;
2 colheres de aveia;
½ copo de macarrão tipo estrelinha ou letrinha (ou qualquer um de tamanho pequeno);
Sal a gosto;
Salsinha a gosto.

PREPARAÇÃO.

Coloque na panela de pressão todos os legumes, picados em tamanho grande.
Acrescente a cebola e o alho (inteiros) e cubra com água;
Cozinhe por cerca de 5 minutos (comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) e desligue;
Assim que sair a pressão, abra a panela e bata os legumes no liquidificador,
até a mistura ficar homogênea e cremosa;
Se necessário acrescente um pouco de água, mas o ideal é utilizar a água que já está na panela;
Volte a mistura para a panela e ligue o fogo (em médio alto);
Acrescente a aveia, o caldo de galinha e o sal;
Depois que estiver fervendo por 10 minutos,
coloque o macarrão e espere o tempo indicado na embalagem para que ele cozinhe;
Desligue o fogo, acerte o sal e adicione a salsinha.

PODE OPTAR.

Use caldo de carne ou legumes no lugar do caldo de galinha;
Acrescente algum tipo de carne à sopa.
Pode ser carne de vaca ou frango;
Em vez de salsinha, coloque cebolinha ou alho poro;
Pique metade das batatas em cubinhos e deixe para acrescentá-las após bater os demais ingredientes;
Acrescente diferentes legumes como ervilha, mandioca, milho verde, inhame, tomate, etc.

18ª-SOPA DE TOMATE.

SOPA DE TOMATE.

Calorias: 45 por porção.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo:até 15 minutos.

INGREDIENTES.

1 cebola descascada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou qualquer item do grupo marrom, especificado abaixo)
1/2 alho-poró
1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja)
1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde)
200 g de vagem
2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
2 folhas de couve em tiras finas

PREPARAÇÃO.

Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água.
Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo.
Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água.
Acrescente os tomates e a couve.
Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.

19ª-SOPA ORIENTE.

SOPA ORIENTE.

INGREDIENTES.

2 postas de maruca
1,5 litros de água
1 haste de aipo
1 cenoura
1/2 couve chinesa (pequena)
2 colheres de sopa de Becel cozinha líquida
4 colheres de sopa de arroz integral
1 colher de sopa de molho de soja
50 g de ervilhas
50 g de rebentos de soja
Funcho

PREPARAÇÃO.

Coza a maruca com a haste de aipo na água a ferver durante cerca de 10 minutos.
Coe o caldo e reserve.
Limpe o peixe de pele de espinhas e faça-o em lascas grandes.
Corte a cenoura e a couve chinesa em juliana fina.
Aqueça a Becel cozinha líquida e salteie o arroz, mexendo, durante cerca de 10 minutos.
Junte a cenoura, a couve e as ervilhas e deixe saltear um pouco mais.
Regue com o caldo da cozedura do peixe e o molho de soja.
Deixe cozer cerca de 20 minutos.
Introduza então os rebentos de soja e as lascas de peixe e deixe retomar fervura.

Retire do lume e sirva polvilhado com raminhos de funcho.

20ª-SOPA DE GRÃO COM NABIÇAS.

SOPA DE GRÃO COM NABIÇAS.

INGREDIENTES

150 g de grão
8 dl de água
2 colheres de sopa de Becel cozinha líquida
1 cebola
1 cravinho
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cenoura
1 nabo
1/4 molho de nabiças
Sal q.b.
1 ramo de hortelã

PREPARAÇÃO.

Demolhe o grão e coza-o na panela de pressão com a água, 1 colher de sopa de Becel cozinha líquida,
a cebola espetada com o cravinho, os alhos e o louro;
Retire o louro e o cravinho e reduza a puré;
Leve o puré de grão ao lume, com a cenoura e o nabo cortados em quadradinhos e as nabiças picadas;
Junte a restante Becel cozinha líquida, uma pitada de sal e a hortelã;
Deixe cozer, até os legumes estarem macios.

21ª-SOPA DE LEGUMES.

SOPA DE LEGUMES.

INGREDIENTES.

1 cenoura
½ chuchu
¼ abóbora camboja
½ abobrinha
1 tomate.

PREPARAÇÃO.

Corte em pedaços pequenos o suficiente para caber na panela de pressão.
Cozinhe na pressão por 15 a 20 minutos.
Após o cozimento bata tudo no liquidificador que o caldo estará pronto.

ATENÇÃO.
Deve lavar sempre muito bem os legumes!
Normalmente eu não tiro a casca, mas se você quiser,
pode tirar, lembrando que dessa forma você pode perder um pouco dos nutrientes.

Dica:-A casca da abóbora vai se soltar depois de cozida, então bata alguns pedaços com o caldo.
Tente maneirar no sal usando temperos naturais como alho, cebola, salsinha, cheiro-verde.

22ª-SOPA DE MANDIOQUINHA.

SOPA DE MANDIOQUINHA.

INGREDIENTES.

500 g de mandioquinha sem casca;
1 cebola pequena;
1 colher (sobremesa) de margarina light;
2 cubos de caldo de legumes;
1 litro de água;
cebolinha (para decorar).

PREPARAÇÃO.

Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão.
Em uma panela à parte,
refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida.
Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
Decore com a cebolinha na hora de servir.

23ª-CREME DE LENTILHAS.

CREME DE LENTILHAS.

INGREDIENTES.

5 xícaras (chá) de água (1250 ml);
1 xícara (chá) de lentilhas (170 g);
1 cenoura cortada em cubos;
1 cebola pequena com um cravo da índia espetado;
1 dente de alho;
1 colher ( sopa) de azeite;
bouquet garni (meio talo pequeno de salsão;
1 ramo de tomilho;
1 ramo de salsinha;
1 folha de louro
1 ramo de alecrim amarrados em um barbante);
sal a gosto; pimenta- do-reino a gosto;
cebolinha fatiada para decorar.

PREPARAÇÃO.

Em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite;
juntar a cenoura, a lentilha lavada, o bouquet garni e o cravo.
Colocar a água.
Quando ferver, diminuir o fogo e tapar.
Deixar cozinhar até as lentilhas ficarem macias + - 30 minutos.
Tirar do fogo e retirar o bouquet garni e o cravo.
Triturar toda a sopa no liquidificador.
Voltar ao fogo e temperar com o sal e a pimenta do reino à gosto.
Decore com cebolinha fatiada, no momento de servir.

24ª-SOPA CREME DE AVEIA E LEGUMES.

SOPA CREME DE AVEIA E LEGUMES.

INGREDIENTES.

1 colher de sopa azeite de oliva;
1 cebola média ralada;
3 tomates, sem sementes, cortados em cubos pequenos;
2 abobrinhas médias descascadas e cortadas em cubos pequenos;
4 xícaras caldo de legumes;
3 xícaras extrato de soja natural;
meia xícara de aveia em flocos finos.

PREPARAÇÃO.

Numa panela grande, aquecer o azeite e dourar ligeiramente a cebola.
Juntar os tomates, as abobrinhas e refogar por mais 3 minutos.
Adicionar o caldo de legumes,
2 xícaras do extrato de soja e cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam cozidos.
À parte, dissolver a aveia no restante do extrato de soja,
juntar à panela e deixar ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma sopa cremosa.
Transfira para uma sopeira e sirva a seguir.
PODE:
Substituir a abobrinha por 1 xícara (chá) de vagem picada e 2 cenouras cortadas em cubos pequenos.

25ª-SOPA DE COUVE FLOR COM CURRY E ESPECIARIAS.

SOPA DE COUVE FLOR COM CURRY E ESPECIARIAS.

INGREDIENTES.

1 couve-flor picada;
meia cebola cortada em cubos;
3 colheres de sopa óleo de coco;
1 colher e meia de chá de sal marinho;
meia colher de chá de curry em pó;
meia colher de chá de paprica picante;
pimenta-do-reino moída a gosto;
1200 ml de caldo de legumes;
um terço de um maço de cebolinha verde picada.

PREPARAÇÃO.

Coloque o óleo de coco numa panela grande e aqueça.
Adicione a cebola e deixe murchar com o sal.
Depois, junte as especiarias e refogue-as um pouco com a cebola.
Acrescente a couve-flor e refogue por alguns minutos.
Junte o caldo de legumes com a cebolinha picada.
Cozinhe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia.
Feito isso, bata a sopa no liquidificador até ficar bem homogênea e coloque na panela para ferver.
Sirva bem quente.

PEREGRINO

SEM RUMO.

Abriu Sua boca,
À multidão falou,
Surda,
Sem rumo,
Sem alvo,
Enganada
Com ilusões,
Da vida
Fechada,
A morte
Espera,
Desespera
A multidão surda,
Sem rumo,
Com rumo ao abismo,
A multidão,
Perdida,
Da vida.
Por: António Jesus Batalha.

Peregrino E Servo, António Jesus Batalha, Bíblia Sagrada, Ciência, Desporto, Deus,Jesus Cristo,